2024年长沙十大必吃小吃推荐清单
长沙，这座历史悠久的城市，不仅是湖南省的省会，更是闻名遐迩的美食之都。这里的小吃种类繁多，各具特色，每年吸引着无数游客前来品尝。以下是根据最新的资料整理出的2024年长沙十大必吃小吃推荐清单：

1.臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，当地人又称臭干子。其特点是色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊，细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2.口味虾

口味虾又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道著名传统小吃，属于湘菜系。长沙人对小龙虾的热爱，可以说是创造了吃虾奇迹。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受长沙人喜爱。

3.糖油粑粑

糖油粑粑是长沙地方传统名吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。

4.酱板鸭

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁， 滋味悠长。

5.长沙红烧猪脚

长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善曾说“争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。

6.长沙米粉

长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成。所汤头是一碗米粉的关键。

7.德园包子

德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。 选料精细,糖陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,老面发酵,绝不添加使用“泡打粉”,所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性,口感特有嚼劲。

8.口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

9.龙脂猪血

龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑, 有如龙肝风脂一般美味。猪血不宜与黄豆同吃。

10.嗝螺

嗍螺,顾名思义,就是用来嗍着吃的田螺,是一道独具特色的传统风味美食。长沙嗦螺是风味小吃,流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗍之肉出,欲罢不能。
以上就是2024年长沙十大必吃小吃推荐清单，这些小吃各有千秋，代表了长沙深厚的饮食文化和历史底蕴。如果您来到长沙，不妨按照这份清单逐一探访，相信您的味蕾会在这座城市留下深刻的记忆。

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